Нажмите "Enter" для перехода к содержанию

Организация питания в ДОУ

Питание воспитанников в МОУ детский сад № 379  организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируются контрактами на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт).
Согласно заключенным Контрактам Исполнители обязаны:
— оказывать услуги в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (п.4.2.1);
— осуществлять входной контроль качества пищевых продуктов и продовольственного сырья (п.4.2.7);
— обеспечивать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов и продовольственного сырья, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией (п. 4.2.10);
— обеспечивать приготовление блюд с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил (п.4.2.19);
— обеспечивать надлежащее санитарное содержание помещений, оборудования и инвентаря (п. 4.2.26).
Исходя из вышеизложенного, вопросы контроля качества питания, касающиеся соблюдения санитарного состояния пищеблока, требований к приему, хранению и реализации пищевых продуктов, технологии приготовления блюд и ее соответствия технологическим картам относятся к компетенции Исполнителей контрактов.
Вопросы организации питания воспитанников в группах ДОУ относятся к компетенции Заказчиков, то есть образовательных учреждений, которые несут ответственность перед родителями воспитанников в рамках договорных отношений.
В МОУ детском саду № 379 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания. О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды, официальный сайты МОУ.

Питание в дошкольном учреждении ведётся в соответствии с 20-дневным меню и СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Воспитанники учреждения получают четырёхразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный ужин).  В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. В детском саду с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков. Имеется также специально разработанное меню для детей с аллергопатологией.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в «Журнале бракеража  готовой пищевой продукции».
Организация питания воспитанников в группе осуществляется воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим МОУ детским садом № 379 и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Строго соблюдается питьевой режим. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно размещается на  официальном сайте и на  стендах при в ходе в учреждение. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.

Приказ об организации питания в МОУ детский сад № 379

Порядок организации питания воспитанников в МОУ детский сад № 379 

Положение о административно- общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников

Положение о бракеражной комиссии

Положение о группах оздоровительной направленности для детей с аллергическими заболеваниями

Договор безвозмездного пользования недвижимым имуществом, закрепленным на  праве оперативного управления

Перечень иного движимого муниципального имущества, закрепленного на праве оперативного управления

Контракт на оказание услуг по организации  питания  воспитанников  МОУ детский сад № 379  на 2022 -2023 года    № 23/ 379 от 01.11.2022г. 

 

Ежедневное двадцатидневное меню для детей с1 до 3 лет (Весна  — лето)

 

Ежедневное двадцатидневное меню для детей от 3 до 7 лет (Весна  — лето)

 

Ежедневное двадцатидневное меню для аллергиков с 3 до 7 лет (Весна  — лето)

 

Ежедневное двадцатидневное меню для аллергиков с 1 до 3 лет (Весна — лето)

 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к  организации общественного питания населения» 

СП 2.4.3648 —  20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Консультации для родителей о правильном питании детей в детском саду и дома

Поговорим о питании. Советы родителям.

Откажитесь от фаст -фуда!

Рацион дошкольника. Рекомендации родителям.